当前位置:杭州新东方烹饪学校官方网站 > 行业新闻 >

正宗山东煎饼果子怎么做

时间:2019-11-08 来源:杭州新东方烹饪学校
前段时间有一段对话轰动了全国,一位卖鸡蛋的大妈说,我一个月挣三万还能少了你一个鸡蛋吗?这个大妈”口出狂言”,而另外一个煎饼果子大妈来针锋相对:我月入十万也没有骄傲啊。所以煎饼果子已经是火遍全国的小吃了,如果你学会了摊煎饼,那么月入过万不是梦。
相信上学的时候吃的最多的就是这类的街头小吃,那个时候我们没有太多的钱,吃一些凉面、卤煮就非常美味。尤其是煎饼果子,它香脆娇嫩的口感很诱人。它的主要成分就是杂粮和的面糊,至于配菜就任你选择了,你可以加入鸡蛋,火腿,培根等,可以根据自己的口味调配出私人定制。咬上一口嫩嫩的煎饼,里面的薄脆配上丰富的配菜,简直让你口齿留香,真的是一款美味又绿色的小吃。
说到煎饼果子属山东最为正宗,下面就为大家分享一下怎样制作煎饼果子吧。
首先我们先要制作美味的辣椒油,把葱蒜姜等原料倒入菜籽油中大火加热,搅拌均匀,保证辣椒油的香辣。
之后我们要准备煎饼果子的酱料,需要黄豆酱,13香,生姜,大蒜等16种原料,将各种原料放入一个容器混合均匀就制作完成了。
如果就是摊煎饼的步骤了,在面粉之中加入适量的水调成合适的面糊,放入适当的容器中。等锅烧热之后把面糊摊在锅上推平,等饼成型之后放入配料裹好就可以了,这样一份刚刚出炉的煎饼果子就完成了。
学各种早点面点可以来杭州新东方烹饪学校,专业的中式面点培训让你创业路上更平坦。