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西点烘焙行业发展前景,值得学吗?

时间:2019-09-26 来源:杭州新东方烹饪学校

中秋刚过去不久,但是前段时间的DIY月饼真的是刷遍了我们的朋友圈。可以说,年轻人现在越来越喜欢自己动手制作烘焙食物了,因为做这些事是非常减压的,而且还可以大家一起切磋交流技术,是一个不错的社交行为。

当然,这样的消遣方式也是需要一定成本的。比如,仅法式甜点学费可能已经达几千元,而且是每个人单次消费的水平,是按照你课程的数量和种类来进行收费的,如果你报所有的课程,一期下来可能需要上万元的学费。

据记者调查,也有其他的机构在报价时比这家机构要高上很多,当然了,价格高,说明在食材和设施方面是比较精良的,而价格低,主要就是体验烘焙的乐趣。尽管DIY烘焙教师出价相当的高,但是不少商家已经挂出了周末需提前预约的牌子,可见市场真的是十分的火爆了。

可以说,烘焙食品正在被时尚的年轻人所追捧,他们大多是与自己的朋友一起去参加这种课程,这也说明大家的消遣方式得到了提升,从而有了新的市场。烘焙DIY,非常的迎合消费者的心理,它可以同时满足体验加社交加产品这三个方面,是一种新型的消费模式。

据统计,过去四年烘焙食品行业的利率水平呈现上升的趋势。我国人均烘焙食品的消费量已经逐年上升,但与发达国家仍然有相当大的距离,所以这一行的发展潜力是非常大的。有很多人指出,烘焙DIY的发展离不开如今互联网营销模式,比如说,他们催生出了很多网红单品,借助微电影社交平台等得到了迅速的推广,产品的经营附加值变高了。不过,也有人指出,DIY烘焙的模式除了对设备以及课程进行优化,没有其他创新的地方,难免会形成竞争严重的怪圈,所以也可以加强与其他行业的融合,这样才会走的更远。

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