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学西点要学哪些内容?

时间:2019-09-22 来源:杭州新东方烹饪学校

如今,很多人都开始学习西点蛋糕的烘焙技术,因为可以安身立命,另外一方面,西点行业对人的学历等各方面的要求的比较的低,一般人通过培训都能够顺利的就业。

而西点行业快速发展,西点人才是十分空缺的,他们的流动性是非常大的,尽管有些企业加大力度挽留人才,但是依然难以如愿。
但如果你是一名烘焙新手,却不能仅凭一时的兴趣去做选择,在这里给西点初学者一些建议:
首先,去什么地方学习烘焙技术?
如果你没有特殊的关系,那么还是应该找专业的西点烘焙学校来学习。并且自己对于西点行业的工作强度,创业规划和作息时间要有清晰的认知,因为现实中这些因素都是存在的,很多人学了做面包之后觉得太费力气就去学裱花,但是学了裱花之后又觉得太简单,最后放弃了,所以一定要做好心理建设。
其次应该哪些烘焙课程呢?
我们知道西点行业是细分为很多的专业的,所以初学者肯定是想学那个最有用的一种了。但是如果你学习西点,学得非常的全面,那么在工作中,有可能也只是运用到一部分,这是很正常的,在每个行业都是如此。
最后一些人觉得西点师会在优雅干净恒温的环境中工作,但其实,在厨房是有点小热的,因为有烤箱,另外,如果你做的是法式西点的,可能有点冷,因为很多原料需要低温才能保持新鲜。
总之真正的西点工作和你想象的是有所差距的,但如果你是真心的热爱这个行业,那么只要努力去学,就一定会收获到想要的。