旅游旺季,杭州景区加强餐饮食品安全检查

针对旅游旺季期间杭州景区游客数量激增，食品安全监管压力加大，隐患凸显这一情况，近日，杭州市景区分局以西湖景区大型餐饮服务单位为重点，连续三天对大型餐饮服务单位展开检查，特别是对食品采购、粗加工、烹饪、餐饮具洗消环节进行重点核查。

 

 

本次行动主要检查食品添加剂使用管理、餐饮具集中消毒、从业人员健康证管理、食品加工流程、食品原料采购台账等，以餐饮具消毒为重点，解决食品添加剂专柜不专、消毒液配备型号不对、措施制度不落实等问题，确保消费者的餐饮消费安全。从检查上看，部分餐饮单位存在洗消池蔬菜水产混洗、添加剂专柜里放有食品、二级仓库没有配置、冷冻冷藏没有内没温度计，过期调料没有及时清理等问题。

 

 

对此，该局检查人员现场要求饮服务单位立即整改，并强调：一是思想上重视食品安全，牢固树立“没有安全就没有旅游”的观念，从思想上高度重视旅游安全工作，加强组织领导，落实责任，始终把安全工作作为首要工作来抓。二是行动上落实食品安全，督促旅游景区餐饮服务单位认真落实餐饮服务食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全管理制度。三是消费上引导食品安全，倡导健康饮食习惯，提高广大游客食品安全意识和自我保护能力，引导游客到大型餐饮服务单位、量化等级较高的餐饮服务单位就餐。