元宵节＆情人节，杭州新东方烹饪学校让您邂逅爱与浪漫

“喜欢和你在雪天漫步，因为一不小心就可白头”，在温暖的元宵节遇上浪漫的情人节的前夕，纷纷扬扬的雪花给杭州新东方烹饪学校增添了几分诗意与柔情。今年的元宵节是2月14日，亦是西方传统的情人节，杭州新东方烹饪学校在此衷心祝愿大家家和美满，也祝愿“有情人终成眷属”！

 

农历正月十五元宵节，又称为“上元节”（LanternFestival），是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一，亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。汉族传统的元宵节始于汉代，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，而十五日 又是一年中个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。又称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的个重要节日。同时，元宵节也有中国“情人节”一说，这在浓浓亲情的韵味之上增添了几分诗情画意。此外，今年的元宵节是2月14日，恰逢西方传统情人节，“汤圆”携手“玫瑰”，诉说亲情与爱情。

19年一遇的元宵情人节,良辰美景，然而如何向家人表达亲情，向恋人诉说浪漫呢？不是鲜花，不是巧克力，而是你亲手烹制的一碗汤圆，一顿烛光晚宴。杭州新东方烹饪学校大师教你如何制作豆腐黑芝麻汤圆。

面团原料：内酯豆腐350克、水磨糯米粉350克、温水适量。

馅料原料：黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜2大勺、大油一勺半。

豆腐黑芝麻汤圆的做法

1．黑芝麻在干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉。

2．晾黑芝麻的时候来和面，把内酯豆腐碾碎。

3．倒入和内酯豆腐同重量的水磨糯米粉，觉得干的话可以加少量的温水。和匀、揉至表面光滑。揉好的面图盖上盖子醒十到二十分钟。此时可以做黑芝麻馅料。

4．因为不同品牌的内酯豆腐含水量不同，面粉的吸水性也不同，所以面粉和水的量可根据自己的情况增减，后揉好面团不粘手，不硬，按下去还有适当的弹性就可以了。

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