杭州新东方烹饪学校：智慧选择造就绝对优势 烹饪行业前程美好

选择对每个人来说都非常重要，正所谓，青春不常在，生命不重来，年轻时候的一个选择，常常改变一个人的一生。因此，我们在选择的时候，更应该珍惜与把握住每一次机遇。在就业择业关口，如何选择决定了你今后的未来人生走向，决定了你的职场含金量和后续发展能力！

近年来，我国餐饮业快速的发展，带动了许多与之相关的行业的发展，如烹饪、食品加工、家具、装饰、设计等，其中，烹饪行业作为餐饮业中的核心，也随着餐饮业的发展而呈现出日益旺盛的生命力。如今，越来越多的初高中生加入到了学习烹饪的行列之中，他们将做一名大厨作为自己的人生目标。

烹饪，自古有之，在距今4000多年前的五帝时代，就已经出现了厨师这一职业。民以食为天，中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌，正如毛泽东所言：中国文化中，有两样东西值得我们自豪，其中一个便是烹饪。那么烹饪相对于其他专业，究竟有着怎样的优势与独特竞争力？

一、就业优势

中国素以“烹饪王国”著称，厨师业的发展可谓是首屈一指。在2002年，我国厨师总数就已经超过了1000万。2002年到2011年，中国餐饮业连续十年以高于16%的速度实现了较快增长。 统计局数据显示，近年来，中国餐饮业的年零售额实现了2000亿元的增长，如此高的增长规模，不仅说明了我国经济发展良好，也说明了我国餐饮业的增长潜力与良好前景。未来，厚积薄发的餐饮业将继续高速发展。

随着我国餐饮业的快速发展，对烹饪人才的需求量将达到空前规模。据悉，未来五年，烹饪行业对人才的需求量维持在1000万左右，巨大的人才缺口量既是餐饮业发展的瓶颈，又是烹饪行业在就业方面与其他行业相比所具备的显著优势。

二、高薪优势      

在沿海地区，如广州，厨师月薪大致在8000左右，优秀的大厨时常月薪过万，在1万至2万不等，大酒店的行政总厨年薪甚至已经达到二十万到上。在内地经济欠发达的省份，厨师的工资相较其他行业仍具有很大优势，杭州地区厨师的月工资基本在5000元左右，外聘的厨师工资更高。纽约《每日报道》曾报道，川菜受欢迎但厨师却难寻，5万美元年薪雇不到人。与此相同的是，国内的川菜餐饮市场也存在“缺人才”的窘境，杭州的各大餐饮业也频频亮出高薪招聘广告。厨师已成为名符其实的高薪职业。

三、年龄优势

目前社会上不少行业由于行业特性决定了对年龄的限制，从行业属性而言，较佳学习时间段集中在14周岁到25岁，例如教育行业；同时，也有不少行业的工作年龄段大致在青年阶段，如理发、空乘、导游、模特、文秘、公关等，也就是人们常说的吃青春饭。

青春易老，容貌不再，许多行业的人都会有这样的感叹。吃“青春饭”的行业挥霍的是年龄、体力和精力，赶在青春消逝之前，便要改弦易辙，另谋出路。目前，社会上充斥着“29岁大限”、“35岁职场生死线”的论调。与众多行业相比，烹饪行业更可以算得上是独占鳌头，厨师，不仅在学习阶段没有年龄限制，而且厨师是一个可以工作到老的职业，在工作阶段，厨师会因为年龄的增长更加具有魅力。我们时常可以见到一些50、60岁左右的名厨，却很难见到50岁的记者，60岁的广告界人士。

四、教育优势

烹饪教育发源较早，旧社会时期的言传身教式特色依然保留在烹饪教育，烹饪教育注重实际操作与动手能力的培养，对学生其他方面的限制较少。如今，烹饪教育形成了以川菜为主，川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系自成体系的教育格局。与其他行业鲜有特色的大众化教育相比，烹饪教育特色化教育更容易让学生成为领域内的专业人才。

其次，烹饪教育具有起点低、易学会的特点。以前，人们受教育程度偏低，却涌现出一大批优秀的名厨、御厨，可见学烹饪不需要太高的知识文化水平，如今，人们受教育程度大大提升，学烹饪将更加轻松便捷。

烹饪行业的优势显而易见，如果你想要掌握精湛的烹饪绝艺，领略美妙的杭城风情，不妨来杭州新东方烹饪学校就读，在这里，你的梦想将会实现，优秀的烹饪大师将带领你开启烹饪人才的成功大门！