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杭州龙湖皇冠假日酒店——招聘厨师主管

时间:2018-12-06 来源:杭州新东方烹饪学校

 “上有天堂,下有苏杭”, “江南忆,最忆是杭州”。断桥的雪,西湖的雨,白堤的浪,钱塘的潮,杭州是一座历史悠久文明古城,风景秀丽。

一只手机就能打通生活的城市,一座“移动办事之城”,全球首个“数据大脑”的城市,杭州是一座充满活力的智慧城市,未来科技城,全球最先进入未来生活的城市之一。

  杭州龙湖皇冠假日酒

杭州龙湖皇冠假日酒店坐落于杭州下沙金沙湖CBD核心地段,毗邻杭州龙湖时代天街购物中心。酒店由杭州龙湖房产集团兴建,洲际酒店集团管理。酒店为商务客人提供高效商旅服务,是商务洽谈,公司宴请,社交聚会的理想场所。酒店交通便利,从酒店金沙湖站乘1号地铁线可到达市中心和各个主要景点,距离杭州萧山国际机场约30分钟车程。

 酒店拥有328间高品质客房,配备中式和西式餐厅及多功能会议室,舒适的环境和齐备的设施彰显酒店非凡魅力。酒店地下三层有包括餐饮在内的商业广场,直接与地铁口对接。

 

招聘职位:厨师主管 Chef De Partie

工作地区:浙江省杭州市 

招聘人数:3人

职位有效期2018-12-06至2019-03-06

岗位职责/职位描述

 

财务回报:

1、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

员工团队:

2、指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

3、与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。

4、与员工建立并保持良好的工作关系 。

5、按计划参加并参与每日例会、其它会议以及培训活动 。

6、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,

宾客体验:

1、进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:

2、开胃菜、小菜、沙拉和三明治、调味汁、热的和冷的

3、蛋、蔬菜、水果、米饭、谷粉制品和禽类和野味

4、荤菜:腌肉、割肉、水产品、水产品用酱,对鱼进行装饰的技巧和方法。

5、自助餐:制作和摆放自助餐、储存自助餐食品

6、与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。

企业责任:

1、保持厨房的卫生。

2、清洁厨房和设备

招聘条件:新东方两年制金领大厨、大厨精英专业优先。

招聘时间:2018年12月20日至2019年1月19日