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杭州胖哥俩餐饮管理有限公司——招聘厨师长

时间:2018-06-12 来源:杭州新东方烹饪学校

2008年5月两位胖子兄弟与螃蟹有了第一次亲密接触,创立了胖子肉蟹煲,主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类,因为口味鲜美独特而且不贵,人均消费仅50元左右,很快就受到广泛追捧。

 

2011年胖哥俩商标正式获得国家商标总局批准,2013年成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司,2014年胖哥俩肉蟹煲相继在浙江、上海、江苏、安徽、陕西、河南等省一二线城市开设了新店,聘请国内一流专业设计团队,以起航为主题,结合了海洋、工业、慢吧、复古等最新时尚装修元素,快速成功的由家庭作坊式的街边小吃店转型升级为时尚餐饮潮店!

从诞生开始,胖哥俩通过建立科学严谨的工作流程,选择最优质的供应商,建立全国配送中心,所有配送食材均获得QS认证,使品质和安全得到有效保障。

 

招聘职位:厨师长

工作经验:不限

工作地点:江苏省 苏州市

招聘人数:10人

工作性质:全职

最低学历:中专

职位描述公司介绍

 

工作职责:

1、全面负责厨房事宜,确保原料需要量,确认当日的货品需求合理备货;

2、开餐前督促各岗位做好食品材料的准备工作,保证食品的质量和成本控制及生产需要;

3、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要;

4、对厨房的成本管控、出品品质、食品安全等需有深刻的认知,并全权负责;

5、组织协调厨房各岗位日常的工作,合理安排厨房人员的排班;

6、具备一定的团队建设能力,带领厨房高效完成作业;

7、完成上级布置的其他工作

任职要求:

1、中专及以上学历,5年以上相关工作经验;

2、熟悉餐厅后厨管理,精通烹饪方法和知识;

3、熟练使用办公软件;

4、良好的敬业精神和职业道德操守,优良的执行力;

5、有很强的感召力和凝聚力,责任心、事业心强