日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,
注重"色、香、味、器"四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。 

课程时间:6


课程教学比例:1
理论:11实训

日料课程培养目标:精通日韩料理经典

名菜制作技术,能够设计、完成常规宴

会组织制作并具备一定的创新能力。

掌握一手风味独特的日本料理技术,无

论是开店创业,还是应聘升职,均能让

您脱颖而出。

在校实际学习天数120天(节

假日除外),专业教学合计720

课时,机动课时±3%。

 

专业实训教学90%,专业理论教

学占10%(含入学教学、职

素课和就业指导

コースの見通し

 

在校实际学习天数120天(节假日除外)

,专业教学合计720课时,机动课时

±3%。

在线预约参观

教育の環境

杭州新东方烹饪学校隶属于新华教育集

团旗下新东方烹饪教育机构,坐落于素

有“人间天堂”之美誉的杭州,校园环

境优美,为学子提供了舒适的学习生活

环境,两大校区占地面积近
6
0


容纳
3
0
0
0
多人

目前学校在校生有

数千名

  • 五重就业服务,体系化就业网络、互动式就业平台、多元化就业渠道、订单式校企合作、全国性校友协会,毕业即就业。

    了解就业详情
  • 杭州新东方烹饪学校拥有专业的课程研发团队,能独立撰写课程脚本,与课件设计师沟通,确保课程创意被正确理解和有效实现。

    了解团队详情