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【吴家彬】

荣誉称号:

国家一级高级烘焙技师

国际烹饪艺术大师


从业经历:

1989年上海从事中西式糕制作

1999年上海黑森林食品有限公司裱花师

2000年上海德丰食品有限公司車间主任技术总管

2002年上海金山东林宾馆餐饮部主管

2002年金华梦林食品有限公司技术总监

2006年乐购大卖场生鲜部烘焙课课长

2008年杭州伊美大酒店厨师长

2012年浙江台州远洲国际餐饮公司凤凰山庄大酒店厨师长

2014年至今杭州新东方烹饪学校任教


教师故事:

30年前,人们思想相对比较保守的年代,焙烤业是个不起眼的行业,糕点师傅在人们眼中是“累”的代名词。就是在这样一个大时代背景下,吴老师进入到了这个行业,经过艰苦的历练,吴老师的技术得到了行业的认可,但他始终严格要求自己,仍然刻苦学习技术知识。


来到杭州新东方烹饪学校后,吴老师怀着对传承西点烹饪技能的初心,不曾放弃,多年来,吴老师既不忘教书,又不忘育人。在学生的心中,吴老师是大师级的典范,想要一睹吴老师的真功夫,学校的展台上随处可见吴老师的作品,这是吴老师几十年精湛技艺的实力证明。


吴老师说,自己的愿望就是把自己三十年来所学的西点技术传授给更多的学生。传承西点美食的道路,任重道远。吴老师希望,越来越多的学生,可以通过西点美食热爱烹饪,热爱生活,通过杭州新东方这样的职业教育提升人们的生活质量。


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