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【段寅寅】

荣誉称号:

国家一级高级烘焙技师

国际烹饪艺术大师


从业经历:

2007年黄山高尔夫酒店西饼房督导

2008年担任A+cake饼房内场主管

2009年苏州星辰计划员国际大酒店西厨房从事面点制作

2010年担任上海麦香食品厂车间主任

2011年至今杭州新东方烹饪学校


教师故事:

在段老师眼里,西点是一个时尚的行业,幸福的职业,而西点老师,更是一件神圣而又幸福的事。为了将这份幸福传递给更多的人,2011年,她离开了酒店,选择成为了一名教师。从这以后,“教师”两个字成了段老师骄傲的名片,也是她人生不懈的追求。


在教学上,段老师因材施教,耐心讲解,课堂氛围总是很活泼轻松。当学生操作有困难时,她总是耐心细致地手把手指导,确保学生们都能熟练操作,及时消化课堂所教内容。段老师认为西点教师是个平凡而不平庸的职业,能够带出更多西点人才,让他们实现甜美的西点梦想是自己的责任。


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