裸煎猪排怎么做

时间：2021-05-10 来源：杭州新东方烹饪学校

裸煎猪排算是一道中国特色小西餐，制作过程不复杂，在家也能简单享受西餐的感觉。下面看看学员自己制作的裸煎猪排：

原料准备：

主料：猪排300克，料酒适量

配料：葱花、黑胡椒、食用油、食盐、味精各适量

操作步骤：

1、准备所需主材料

2、将葱花、味精放入料酒内浸泡30分钟；用料酒将猪排腌渍，放冰箱内冷菜2个小时后，用刀拍散。

3、锅内放入食用油加热，待油热时，放入猪排煎至全熟，最后撒上盐和黑胡椒即可。

营养贴士：

猪排有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的作用。

操作要领：

煎制时采用小火慢煎，勤翻动。