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蔬菜沙拉的做法

时间:2021-02-08 来源:杭州新东方烹饪学校
学生:薛妙可
 
专业:大厨精英
 
指导老师:周老师
 
学习时间:3个月
 
主料:土豆 (350克) 青瓜(根) (1个) 红萝卜(半根) 玉米(半根)
 
辅料:蓝莓(粒) (10个) 炼乳(1大勺) 香甜味沙拉酱(3大勺)
 
做法:
 
1、土豆洗净,放入锅中,冲入浸至土豆一半的清水,加1小勺盐大火煮开
 
2、用筷子杵一下土豆,中心轻易穿过即可(煮土豆的水刚刚焖干,这样煮出来的土豆非常香)
 
3、玉米掰成粒,胡萝卜切丁备用
 
4、将玉米和胡萝卜入开水锅焯水1分半钟,捞起用冷水冲洗,能保持很好的颜色和口感
 
5、青瓜切丁备用,土豆放凉后切丁备用
 
6、将所有材料混合,点缀上几颗蓝莓,加入沙拉酱、炼乳搅拌均匀即可。