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成功学子|杨友良:“毕业三年,从稚嫩走向成熟,我一直在从厨路

时间:2020-10-19 来源:杭州新东方烹饪学校

杨友良,杭州新东方烹饪学校2017届中烹专业的毕业学子,现在是杭州知味观·味庄的切配主管。

杨友良是一个很有自己想法的人,初中毕业后不想继续升学的他,觉得自己需要有一个傍身的技能才能立足于社会,于是在网上查找相关资料后,杨友良来到杭州新东方烹饪学校报读了金领大厨专业,开启了学厨之旅。

初入杭州新东方烹饪学校,学校浓厚的学习气氛深深吸引了杨友良。在两年学习的日子里,他不懂就问,不会就学,从晨训到基础课程再到专业技能的学习,他都认认真真、扎扎实实地完成。他说:“在杭州新东方系统学习的这段时间里,我从一个厨房小白变成了一个精通烹饪技术且了解中华美食文化的专业人员。”

毕业时,杨友良在学校的推荐下顺利进入杭州知味观·味庄工作,这是一家以杭帮菜为主的餐饮企业,在杭州可谓家喻户晓,除了能品尝到老杭州的味道外,更能感受到艺术与美食的碰撞,古典与现代的融合。在这里,餐厅会定时更新菜肴,组织后厨人员进行专业培训,杨友良也在这里不断的学习进步。

“虽然刚开始的时候,会不适应岗位工作,但是只要烹饪基础功扎实,随着一天天的工作积累,这些不适都会慢慢消失的,反而会喜欢上这种充实。”杨友良这样说道。凭借自己扎实的烹饪功底,他一步一个脚印,对待工作积极认真,经过三年的努力,他自身能力得到很大提升,从最初的打荷晋升为如今的切配主管一职。

能有今天的成绩,杨友良也是感到十分的欣喜,面对未来,他对自己的职业充满信心,希望靠自己双手,打拼出一番事业,在厨师这条道路上越走越好。同时,他也寄语在校的学弟学妹们,希望大家能够夯实基本功,永远保持一个学习探索的心态,坚持才能收获成果。