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少年壮志不言愁——记山葵家成功学子陶则

时间:2020-06-11 来源:杭州新东方烹饪学校

今年刚刚20出头的陶则是河南省商城县金刚台乡四顾墩村人。2016年高中毕业后,他没有选择和老乡一起外出打工,而是在家人的大力支持下决定学习一技之长。通过对多个职业技能学校的咨询和了解,最终,全家一致选择了杭州新东方烹饪学校作为陶则学习烹饪技艺的开始。

陶则在杭州新东方烹饪学校报读的是金领大厨专业,在校专业学习的两年间,他的刀工、热菜、冷菜、雕刻等课程均取得了优异的成绩,其中尤以刀工技艺特别突出,而这也为陶则在之后的工作中获得了更多的机会。陶则的班主任老师对他的评价是:品行端正、刻苦努力、勤奋好学,热爱烹饪。陶则的个人仪容仪表永远是干净整洁的,实训区域的台面卫生、地面卫生,均达到了老师要求的卫生标准。上演示课时,多看多问多记笔记,实习菜肴时,仔细认真,充分利用原材料,精工细作,出品的菜肴经常被同学们抢着品尝,而陶则也非常热心的和同学们交流心得,共同进步,班级的学习氛围非常浓厚。

临近毕业时,陶则在学校创就业指导中心老师的推荐下,选择了杭州山葵家品牌管理有限公司作为自己的职业生涯的开端。老师在采访时问陶则:“你是学习中烹的,但是工作选择了日料,会不会觉得所学没有致用?或者说不能在工作中学到更多的烹饪技能?”陶则很认真的和老师说,他觉得烹饪技艺是相通的,可以在日料餐饮企业工作的过程中学习日料烹饪的特点和优点,完善自己的烹饪技能。并且日料相对于中烹来说,对刀工的要求更高,而陶则自己出色的刀工技艺更能有发挥的空间。

陶则对于自己的精准定位以及对工作的敬业和服从,让他一开始进入山葵家就被安排到比较重要的前厨料理岗位,隔着透明玻璃,展示烹饪技艺,直面消费者。

在学校打下的坚实基础让陶则在工作时游刃有余,他觉得工作一点都不累,和同事也相处的极好,工作完成的迅速有效,基本没有加过班。陶则在访谈时告诉老师,他的工资已经比刚进企业时涨了很多了,因为企业是提供员工餐和员工宿舍的,这样他每月工资除了留下少部分自己零用外,其它都汇给家里以补贴家用,虽然陶则还有个哥哥,但是都没有陶则给家里的补贴多,说到这些时,陶则脸上洋溢着满足和得意的笑容。


 

山葵家企业的领导,这样评价陶则:为人诚实,心态很好,工作上团结友爱,乐于助人,性格很善良,工作上执行力很强,团结意识较强。并且,领导在有意识的培养陶则,希望随着企业的不断发展,陶则能不断的向上向前迈进。

优秀的陶则,你用事实证明了,职业院校的学生同样能成才。在国家越发重视技能型人才培养的当下,杭州新东方烹饪学校在教育方式、专业设置等方面不断推陈出新,致力于为行业培养出更加出色的专业技能人才,从而打造出一块实用技能人才培养高地。我们期待,越来越多和陶则一样的年轻人在自己的职业舞台上大放光彩!