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成功学子|长风破浪会有时,记金小悦厨务负责人梅佰俊

时间:2020-04-08 来源:杭州新东方烹饪学校

梅佰俊,27岁,现任金小悦企业管理(嘉兴)集团有限公司许安店厨务负责人。他于2011年毕业于杭州新东方烹饪学校大厨精英专业,近十年的从厨经历,让梅佰俊对自己今后的厨师职业发展道路充满了信心与斗志。我们在采访梅佰俊时问他:“做厨师苦吗?”他说:“苦”,“做厨师累吗?”他说:“累”,“做厨师值得吗?”他说:“值得”!为什么在从事厨师的道路上又苦又累,梅佰俊却会一直觉得值得,并坚持到现在?让我们一起来看看他的成长经历,他的成功之路吧!

梅佰俊从小就喜欢美食,是个标准的“吃货”。每次吃到好吃的食物时,总想着通过自己的双手亲自制作出来。所以他在闲暇之时,也经常看菜谱,看制作菜肴的教程视频,自己动手,用家里的锅碗瓢盆烹饪菜品。因为缺乏专业的烹饪技艺,经常是“色香味皆不全”,偶尔能做出一道看起来不错的菜,但拿给家人品尝时,又会因调料的分量没有拿捏好,最终味道口感还是不尽人意。但是梅佰俊从不气馁,屡败屡战,不停的尝试烹饪各种菜品。在一次他兴致冲冲的做好一道西湖醋鱼给家人品尝时,获得了家人的赞许。也就是这样,在家人的支持下,梅佰俊走进了新东方烹饪学校的大门,开启了他的职业烹饪之路。

想象是美好的,但要将兴趣爱好发展成为专业,还是要付出许多心力的。还是要付出许多心力的。进入杭州新东方烹饪学校以后,严格的半军事化管理内务和基本功训练,让梅佰俊- -度有些不适应,担优自己何时才能习得一手好厨艺,亲手为家人做出一桌佳肴?有次偶然在浏览网页的过程中,看到李白的一首诗---《行路难》,深读之后,让梅佰俊感触颇.深,诗中引意:“尽管前路障碍重重,但仍将有一天会乘长风破万里浪, 挂上云帆,横渡沧海,到达理想的彼岸。” 自此以后,无论是在学习还是在工作中这首 诗成为了他不断前进的有力支撑。

“行路难,行路难,多歧路,今安在。长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。”其实很多人,在学习烹饪技艺之后的几年里,总会因各式各样的原因离开厨师这个行业,梅佰俊身边也有许多的同事朋友转行从事了其他工作,但是,只要坚持下来的,都有很不错的成绩。梅佰俊从业十年,从切配打荷,到厨务负责人,在一餐一食的烹制中,磨炼了自己的技艺,铸就了自己踏实稳健的职业生涯。

希望我们杭州新东方烹饪学校的学生们,在校也能够努力学习,毕业后通过自己的双手构建属于自己的美好人生,杭州新东方烹饪学校始终把学子们的就业工作放在心上,希望学生可以充分就业,成就自己的人生,实现自身的价值。