当前位置:杭州新东方烹饪学校官方网站 > 成功学子 >

常*

时间:2019-03-08 来源:杭州新东方烹饪学校

 

   名:常*

出生年月:199110

毕业时间:200912

工作单位:王*(中国)餐饮有限公司

入:20万元

工作职务:厨师长

1991年,出生于咱河南省南阳市的一个农村家庭里。

2008年,高中毕业后,我遵循心中所念,也得到父母的支持,来到了新东方烹饪学校,选择的是一年制的培训班。

2009年底,毕业,通过学校的推荐进入了我现在的公司:《王品牛排》。其实当时学校推荐的工作单位有好多,不免也有大型的酒店,并且待遇也很诱人,但我毅然决然的还是选择了《王品牛排》。

2012年的元旦,第一次得到晋升,由普通的学徒晋升为干部,历时整整2年整。虽然时间有点漫长,但我并不感觉委屈。

2013年,因为工作的调动,跟随了新的主厨,在他身上学到了很多新的知识。

2014年底,晋升为主厨,真正的开始管理整个厨房团队,其实这也正是一个新的开始。当主厨的这些年下来,在对厨艺及厨务的管理也有了些自己的见解和感悟:

无论你再怎么抱怨,再怎么不开心,饭还是要吃的,活还是要干的。将来的事情,永远都是要做准备的。无论你要买房子也好,娶老婆也好,所有压力都只有自己扛,老板不会为你操任何心!与其有时间去抱怨,倒不如踏踏实实静下心来,好好练好自己的基本功,用事实证明自己有本事,让别人对你刮目相看。

当然,你的准备是多方面的,除了专业技能外,其它的辅助技能也是非常必要的,比如沟通能力、人际关系处理能力、管理能力等等。而对于自己的目标,要多想想应该怎么努力才能实现,在适当的时候也要充充电。