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赵*豪:成功在于改变

时间:2013-05-22 来源:杭州新东方烹饪学校

赵*豪

出生年月:1990年1月

职    务:金望**厨师长

专    业:两年制大厨精英专业

毕业时间:2010年

年    薪:75万

成功在于改变

如今已是一个22岁的大小伙子的赵*豪,提起自己这几年的经历,他意味深长的与我们谈到,高中毕业的他没有考上大学,他也没有像其他同龄孩子那样选择复读,毅然决然的选择踏入社会,好好工作,报答父母的养育之恩。

在社会上经历过求职、失业等一连串打击之后,他发现没有文凭,没有技术,根本找不到工作。他在工地上干过砌墙的活,吃苦受累不说,关键是看不到希望。每天早晨4点就起床,5点开始工作,一直干到晚上7点半才能下班,一天下来累得胳膊都抬不起来,晚上和3位老乡一同睡在工地临时搭起的帐子里,所谓的床就是在潮湿的地上搭几块木板,周围的蚊子嗡嗡乱叫,半夜如果醒了,很难再睡着。后来还学过烤肉,夏天正是喝啤酒吃烤肉的时候,看起来烤肉挺挣钱,等自己一入行才发现这门技术也并没有想象中的那么好,自己开店不能只烤肉,得请个厨师,细细算来只有开销,没利润,但如果自己当厨师利润就大了。这样他便开始萌生了学厨师的念头,只是没有找到合适的专业学校,在家一呆又是两个月。由于家境不富裕,也不能光依靠家里。每天愁得吃不下饭......他想到以后要继续做啃老族,寄生虫?他不想。在外的每个夜晚他都想到了职业、事业这些人生关键词,一次偶然的机会,他在电视上看到了电视台对新东方烹饪学校的报道,一下子觉得这就是他要找的专业烹饪学校。他于是开始上网了解,各方面打听,怀着半信半疑的心态来到了新东方烹饪学校。来校参观后,他首先觉得这里与其他学校相比有种说不出来的亲切感,更是发现这里的各方面都和电视报道说的一样。与父母商量并深思熟虑后,他报了名,成为了新东方烹饪学校的一名学生。班主任刘老师给人的印象就是特别亲切,像大哥哥一样,每天晚上都会到宿舍,询问学习情况并不厌其烦地与大家沟通,传授专业知识,谈心拉家常。大家有什么事情都会跟班主任倾诉。赵运豪很感谢新东方烹饪学校,感谢母校的老师,因为这里有了这样优秀的老师,每个学生才能学到真技术,也能丰富知识面。在这一段时间的学习中,他找回了那丢失很久的自信心。赵运豪从一个落榜学生转变成社会人员,又从社会人员成功地转变为一个厨师学校的学生,对于他的这一段人生来说,他学会了改变。他发现了“改变”这一词语对他而言的重要性。

更专业的比赛,更自信的赵*豪    

    赵同学说让他印象深刻的是在校期间参加北京市餐饮协会组织的创新菜比赛。在比赛前夕,他一夜没睡,只想把该准备的都准备好,因为是由市餐饮协会组织的,赵同学特别重视,希望拿到奖项,不辜负老师和父母的殷切期望。后他成功了,他赢得了创新菜组织金奖,得到了老师和同学们的认可。还有一件令他难忘的事是毕业考试,他又是一夜辗转难成眠,怕考不好,当时心里很着急,现在他谈起这话他笑了笑。后来他以优秀的成绩毕业了,老师推荐他到北京**餐饮管理有限责任公司工作。赵同学说,长期以来自己都在不断的尝试改变自己,个人形象非常的重要,因此,他尝试过好几种他认为能给人带来亲和力的形象,通过不断的探索与发现,现在的赵运豪,已经脱胎换骨,有了一个健康积极的形象。形象固然很重要,但那毕竟是外在,内在才是一个人成功的大魅力所在。因此,他的烹饪专业技能水平也在自己的努力下,不断的提高。在北京**餐饮管理有限责任公司工作期间,公司经常举办各类比赛,赵运豪总是能在比赛中脱颖而出,在“成功之路”厨艺大比拼中,赵同学凭借自己的专业水平以及自己丰富的比赛经验,在比赛中一举夺冠,充分说明他是有足够能力胜任厨师长这一职务的。赵运豪在工作中注重学以致用,把理论和实践结合起来,他说自己刚进公司,有很多东西要学,自己也是一个爱看书的人,这一点得到了公司领导和同事的一致赞扬。转眼在金已经两年了,他现在已是北京金餐饮管理有限责任公司北京望京店的厨师长。工作中,他实行五常管理法,从理论到实践,再从实践中总结经验,再到实践,理论结合实践,不断完善自我。他说无论到哪里都要多学多问,善于听取,然后执行。他也经常组织和参加各种创新菜比赛,多次得到公司主管经理的认可和好评,始终坚持不懈的努力,才有了今天的成功。

 赵同学经常会跟员工说,命运是掌握在自己手里的,命运之神不会眷顾到每个人,重要的是看谁能把握住机会,不懈努力和追求,同时在通往成功的道路上,要学会不断地改变,改变观念,与时俱进,丰富个人内涵和专业,终才能到达自己理想的彼岸。