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骆*军:从山里娃到餐饮总经理

时间:2013-05-22 来源:杭州新东方烹饪学校

骆*军

职       位:东莞**灯火总经理

专       业:两年制大厨

职业资格:大厨专业

毕业时间:2005年

年    薪:80万

从山里娃到餐饮总经理

他不想困在大山,他要出人头地,因为家境贫寒,17岁的骆同学便辍学外出打工。在东莞待了两年,骆同学心中坚信有学历才能有好工作,可一连几次被东莞的初中拒之门外,骆同学就有些心灰意冷。一次在人才市场上,他看到众多招聘单位都贴出“高薪诚聘技工”的招聘启事,询问之下才知道,不只是有高学历的白领才能有高薪,拥有技术的工人一样可以享受,骆同学看到了出路。可是随后在技能学习上骆同学又犯了难,是选IT、汽修还是烹饪呢,骆同学辗转反侧整日奔波在人才市场看技工的需求,一日肚子饿的他进到了街边的一家湘菜馆,湘菜馆红火的生意让他眼前一亮,民以食为天,中国人口这么多,厨师的需求量一定很多。带着这样的想法,2005年,骆同学咨询了很多人,终确定了有着优越的品牌口碑和强大就业网络的新东方烹饪教育。

寻出路学厨师,化身“拼命三郎”

  认准了目标就有了学习的动力。在新东方烹饪学校大厨专业,骆同学用他的勤奋执着和一丝不苟一步步朝着自己的梦想前进。大厨专业对饮食要求颇高,从基本功到雕刻拼盘,从传统湘菜到市场流行湘菜,从中西面点到私房菜制作,从饮食成本核算到现代餐饮管理,对于仅有初中文化的骆同学来说,都是那样的难以攻克,幸好在新东方老师有教无类的教育模式下,骆同学一点点消化吸收,渐渐化为所用。

  为了让自己更具备市场竞争力,在学校的时候,凡是烹饪竞赛骆同学都是个报名,每次骆同学都凭借着自己扎实的功底横扫众多奖项,因此人送称号“拼命三郎”。在骆同学看来,他的这些成绩都要归功于新东方烹饪学校大厨专业的老师和同学,因为“我们有个温馨、活泼且严肃的班级。在这个班级老师和学生有着强烈的凝聚力”。

  取得成功,感恩母校再造之恩

  毕业后,骆同学凭借自己扎实的功底和在校获得的众多奖项进入了一家酒店工作,依靠自己过硬的技能他很快就成为了一名真正的厨师。在酒店工作的这些年里,骆同学不曾一日懈怠,日复一日地重温他在新东方所学的技能知识,感觉到时机成熟,骆同学离开酒店开创了自己的天地——东莞潇湘灯火。

    说到这些年的经历,骆同学都还有些不敢置信,当初做搬运工时的画面恍如昨日,现在居然已经做了老板。骆同学有些激动,如果当时自己没有选择烹饪这一条路,现在的他还不知道在哪个角落做着又苦又累的活。新东方烹饪学校严格的管理,让他懂得只有付出辛勤的汗水才能赢得以后工作上的成功,希望母校培养出来更多的人才,桃李满天下!